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お客様との日々の出逢い
スタッフや店の事を中心に
綴っていきたいと思います♪

もっと身近に マルビル店を
感じて頂けるように したいです☆

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お知らせ Feed

2010年12月14日 (火)

クリスマスのご予定は・・??


皆様 こんばんわnight
12月も半ばを迎えましたねbleah

今週は忘年会も山場の週でございますflair
張り切って参りたいと思いまーーーすhappy02rockおーっrock

閲覧者の皆様も 12月は何かと飲みに出る機会も
多いかと思いまするflair
くれぐれも無理は禁物ですよっcute
腹8分目flair何事も一歩手前でお控なすってねっwinkheart02

ウコンの力もお忘れなく・・heart01


                  さてさて・・・久しぶりの更新と参りますかhappy01
                  それではっsign01本日も・・・
                  
                  TOUFUブログcloverスタートですslatedashdash


体調も やっとこさsign02戻り・・(歳と共に治りが遅くなってきてる気がする。。sweat02
平和な毎日が戻って来たこの頃・・

ブログの事を思い出すのは・・やっぱり こういうきっかけがある訳flair

先日 ブログ仲間の楊枝姫が 仕事で梅田に来たらしく
八かく庵に遊びに来てくれましたぁsign03happy02upup

写真は撮ってないので せめてキュートな去年の写真でも・・・heart01
ラブリーheart04楊枝姫virgo

嬉しいですね~notesnoteshappy01
何か 旧友に逢った気分でしたhappy02up


楊枝姫は 今 店長になられたらしく 
忙しい中でも充実した日を送っているとの事でしたconfidentheart01

相変わらず 素敵な女性でしたよshineshine

姫は この日 平日限定の≪若鶏と野菜の蒸しランチ≫を食べてくれましたhappy01
写真がないので このお話は次回にでも・・coldsweats01


今日は もうすぐxmasクリスマスxmasと言う事で
部屋の照明も落とし・・・night


キャンドルナイトnightな感じで 
ブログを執筆中pencilでございますwink

最近≪静寂≫好きな私confidentheart01

皆様 今年のクリスマスは どのように過ごす予定ですかsign02
なんと 今年は週末に当りますね~

カップルの方々は デートし易い状況ですねgoodbleah
羨ましいなぁ・・coldsweats01


と思いつつ 個人的妬みも入りつつ・・
八かく庵スタッフの私としては 宴会が少なくなるのでは・・sign02
若干 心配でもある訳(笑)coldsweats01sweat01


でも ただ指を加えて見ているだけでは 女がすたりますものねwink


カップルも女子会も・・・この際、皆で楽しもうーーーっnoteshappy02up

ってな気分でflair アレンジしちゃいますgoodbleah

             ribbonxmasX’masバージョン豆乳トマトフォンデュコースxmasribbon
                 

                 普段から大人気の当店の豆乳トマトフォンデュを
                 クリスマスらしく洋風な感じにアレンジしてnotes
                 23日~25日の期間限定販売致しますhappy02

                 デザートも和風ベジタブルなロールケーキやプリンを
                 サンタを乗っけたプレート出ししますよnotes
                 
                 和と洋の融合な感じを楽しんで下されheart02


・・・と言う事で 私は今年のクリスマスxmasも 店の番人ですgawksweat02


それでは皆様 楽しい忘年会&クリスマスをお過ごし下され~cryingcrying

また近いうちに・・・・
皆様 ごきげんようcloverbleah
                 

2010年9月29日 (水)

さようなら(><)/いままで ありがとう

皆様 こんにちはsun
今日は まずまずな天気の大阪ですnotes

前回ブログから今度こそ間髪入れずに書いてやるゼrockと思ったものの
何故か 今日に至ってしまったイケてない私ですcoldsweats01お許し下され~

さて・・・・本日は皆様にお知らせがございますshineshine


ゆっくり報告するつもりが もう出掛ける時間が迫っておりますのでsweat01
ダッシュで参りたいと思いまーーすrundashsweat01


                   それでは本日も お付き合い宜しくお願い致します
                   
                   TOUFUブログcloverスタートですslatedash

前回ブログでclover重大報告cloverをしますっsign01
と書かせて頂いたのですが
頂いたコメントを読ませて頂いたり・・・で、結構笑わせて頂きましたhappy01

『もしかして・・・TOUFUちゃん寿退社とかsign02eyeflair

ない、ないsign03sweat01coldsweats01
予定すら全然ない(笑)
火の無いトコには 煙すら立ちませんcoldsweats01

まぁ・・・そんなめでたい日にゃ~、私は もっと皆様に思わせぶりな報告しちゃうでしょうcoldsweats01


ブログを見てくれた姉妹店の 八かく庵 新横浜店の店長も

『コメントを書いたら、閲覧者の方々に御心配をおかけするので、
メールさせて頂きました。寿ですかsign02』と気にして 連絡を下さいましたcoldsweats02

ブログの影響は 多大なものだと、改めて思った先日でした(笑)


さて・・・ダッシュでと言いつつ、トロイ私sweat02

重大発表とは・・・sign02

                  パンダ店長 マルビル店を去るcrying
                  

                  店長の転勤でしたぁ~~sign03crying

今まで 店長と2人3脚の3年半・・・
長いようで短かいとは まさに この事を言うのでしょう。。。

時には

こんなスリッパで

                  こんな風に踊らせたりnotes
                  

始めは 恥ずかしがって 嫌がっていたカメラも

                 次第に自らの潜在意識に潜む 魂を見事に開花させ
                 

                 こんなにも愛らしい姿を閲覧者の皆様に
                 お見せ出来る迄に至ったのですheart01confident

お店を誰よりも愛し

        

                お客様やスタッフを優しく包み込む
                
                素敵な店長でしたheart01

不器用でも 一生懸命取り組む姿を

私達スタッフは見て 勉強させて頂きましたshine


               
                見栄えではないheart02真心heart02ですflair


店長とは 楽しい想い出が一杯です


そんな店長は 姉妹店の 八かく庵 天満橋店で これからも活躍されますcute


これからも沢山のお客様やスタッフに慕われるに違いありません
お店は 違うけど これからもお互い頑張りましょーね、パンダ店長happy02


                いままで ありがとうふheart01

では皆様 今日は この辺で・・・
次回は『僕がパンダ店長の跡を継ぐ~っsign01をお送りしますhappy01

皆様 ごきげんようclover


                  

2010年9月21日 (火)

久々の更新は スタッフ紹介とお客様♪


皆様 こんにちはsun
今日は良いお天気の大阪ですhappy01

一か月ぶりの更新になってしまいましたcoldsweats01
気付けば すっかり秋めいてきましたねmaple

閲覧者の皆様 お元気でしたかsign02happy01

今日最初の写真は 前回のブログで
弟に作って貰ったご飯の完成写真ですflair

エライ報告が遅くなってしまいましたが(笑)


                   それでは本日も お付き合い宜しくお願い致します
                   
                   TOUFUブログcloverスタートですslatedash


さてさて・・・
サボリがちな私を見事 パソコン前に座らせたのは 一昨日御来店下さったお客様shine

そのお客様のお陰で わたくし本日 また皆様にお逢い出来たのでございますconfidentheart01


              その お客様は こちらのお二人goodbleah
              

              一昨日の営業中 店内に飾ってあるブログ紹介案内を見て
              声をかけて来て下さったのですheart01

shadow『このお店は ブログを書いてるのsign02

virgo『ええ。最近は 中々 更新出来てないですけどねcoldsweats01sweat01

shadow『あらsign02貴女が書いてるのsign02

virgo『ええ。そーなんですcoldsweats02お客様もブログとか書いてはるんですかsign02

shadow『いいえhappy01私は 見る専門やから(笑)じゃあ帰ったら見てみよっかなーhappy01
     写真撮りますって書いてるけど、撮ってくれるのsign02

virgo『あsign01お撮りしますよnotesプリントもさせて頂きますhappy01
     もし良かったら ブログにも・・登場いかがですかsign02happy01

shadow『うん、全然いいよ~happy01じゃあ更新楽しみにしてるねー』

・・・てな具合で話が進み、久々にブログ執筆中pencilでございます(笑)happy02

お客様の方から お声をかけて頂けるなんて とっても嬉しかったですcute
これもbudご縁budですねconfident

お話をさせて頂き、知り合えた
そのお陰で ブログを書くきっかけも頂きましたclover


ありがとーございますhappy02


当店の名物≪おぼろ豆富≫は 御来店頂いた方やブログをご覧になってる方は
御存知かと思いますが 出来たてのホカホカheart02を食べて頂けて
なんと おかわりも出来ちゃうheart01 お客様には嬉しいサービスなのですhappy02up



このお客様は その豆富を食べる際の薬味
≪梅胡麻≫を めちゃ気に入って下さり
お帰りの際に ご購入下さいましたhappy01

お客様~ 梅胡麻 使ってくれてますかぁ~sign02
その梅胡麻 色んな料理に使ってみて下さいねーhappy02paper
普通に ふりかけとして あったか御飯にかけても美味しいですよnoteshappy02up


またお逢いしましょーねbleah
先日は 御来店ありがとーございましたtulip

そして昨日flair 
ご来店のお客様も ブログ紹介案内を目に留めて下さり お話が弾みましたnotesnotes

一昨日のお客様のお陰で またブログを更新するんですcuteと言いましたら
『じゃあ、帰って見て載ってる方が その方なのねsign02happy01
 楽しみにしてるわねーhappy01
と言って下さいました


最近 デシャップ業務(配膳)が多く 接客する機会が少なくなってた私ですが
やはり客席に出ての こうした触れ合いの時間は 楽しいですねtulip

また是非 お逢いしたいものですconfident

さてさて・・・
今日 本当は 皆様にclover重大なお知らせcloverをしよーと思っていたのですが
もう出掛ける時間になってしまったので、また次回にさせて頂きたいと思いますcoldsweats01sweat01

最後に 最近スタッフ紹介をしていなかった事に気付いたので
1人 うちの飛びっきり 素敵な子を紹介したいと思いますhappy01


    スタッフ のんちゃんですnotes

実は・・もう春から働いてくれてる子ですcoldsweats01coldsweats01
(お前 どんだけサボっとってんsign01ってツッコミは勘忍して~crying

この若さにして もう人妻ですflair(笑)
私が 行き遅れてるだけ・・ですがcoldsweats01

マクドナルドで社員経験を持つ のんちゃんcute
主婦でなかったら、もっと店の要的に 昼も夜も働いて欲しいsign01
思う働きぶりのスタッフです

笑顔が素敵ですし、お客様や 一緒に働くスタッフに対しても
心配りがあります

責任感が強い事も勿論ですが、何より私が気に入ってるトコは
≪向上心が強い事≫

笑顔が素敵な のんちゃんは 週3~4回 昼営業に出てくれてるので
御来店の際は 是非 探してみて下さいねbleah

では本日は この辺で・・・
次回は 皆様に報告ブログを書かせて頂きますねbleah


それでは皆様 ごきげんようclover


2010年8月13日 (金)

お久しぶりです☆本日はTOUFUの休日♪


皆様 こんばんは(^-^*)/
暑い日が続いてますが、いかがお過ごしでしょうか?


久々の投稿は《携帯》から お届けしています☆

それでは本日も参りましょう♪
■TOUFUブログ■スタートです⇒⇒⇒

さて… 本日は 私 お休みを頂いております

今日の夕飯は 弟が腕を振るってくれるらしく
《八宝菜》を作ってくれるのだそーです(#^.^#)

選んだ理由は、私に沢山の野菜を採って欲しいからだとか…(^-^;
何とも嬉しい心遣いじゃないですか~♪(^^)

お客様に対しても、そんな優しい気持ちで接する
私自身、勉強になりました


さて……
どんな仕上がりになるか、今から楽しみでありますo(^-^o)(o^-^)o

一方、私は その横で呑気に 先日 神戸の ぐるなびブログ仲間《エリ様》から頂いた梅酒を楽しみながら、鑑賞です(笑)

お前も 手伝えよ!f^_^;ってな感じですね(笑)

まぁ、まぁ…(^-^;汗
そんな風には おっしゃらず~


愛犬《ハク》も 暑いけど、健在で 今日も愛らしい姿を私に見せてくれました(#^.^#)

髪飾りも 夏仕様《向日葵》になっており、私を大歓迎してくれました♪


今日は 家族が 全員揃う日なので《団欒》を楽しみたいと思います(^O^)/

最後に お店のお知らせを…♪

【八かく庵マルビル店】は、お盆も休まず営業致します!

ランチは、12日~18日の期間《土、日メニュー内容》でのご用意となります☆
夜は、通常メニュー通りです


※とうふハンバーグ、炒り豆富と野菜のビビンバは、19日から再スタート致します


※生麩膳は 期間中ご予約頂かなくても ご用意しております♪


御席の混雑が予想されますので、ご予約をオススメ致します

ご予約は⇒06 6343 6608迄

…と言う事で♪

本日は 休日を楽しんでるTOUFUがお送り致しました☆


それでは皆様 ご機嫌よう♪
楽しいお盆休みをお過ごし下さい(^^)/

2010年6月21日 (月)

★本日 定休日のお出掛け★

皆様 こんばんわnight

本日マルビル店は 
今年最後のshine定休日shineでした

定休日を利用して 朝から
パンダ店長とダンディチーフと私の3人で
shine京都 清水五条『半兵衛麩』shine
ランチrestaurantへ出かけて来ましたlovely


私は去年も行きましたが 他の2人は初めてだったみたい
パンダ店長は 子供の様に はしゃいでいましたよcoldsweats01
こんな感じsmile


                 それでは 本日も元気に参りましょーhappy02up
                 
                 TOUFUブログcloverスタートですslatedash


さて・・・本日 何で京都 半兵衛麩へ行ったのかsign02と言うと
先月の終わりに 私が『生麩の膳をやりたーい』と言ったからflair

でも店の営業が有る以上、3人揃って 休めるハズなどございませんgawksweat02
・・・でflair 今日 
当店でも取り扱いのある『半兵衛麩』へ試食がてら行く事になったと言う訳goodbleah



頂いたのは『むし養い料理』(小腹を満たす程度の料理の意)
dangerこのお膳の他に お料理は3回位に分けて運ばれてきます

相変わらず 生麩田楽は ほんと美味しかったですheart01

あのモチモチ感は やばスsign01pout

パンダ店長は 白味噌大好きheart01おじさんですflair

運ばれて来た瞬間 浮かれておりました

一口 口に入れる度・・
『はぁ~heart01confidentと言うので 笑いながら喝を入れてやりましたsmilepunch

半兵衛麩さんは 去年も書きましたが 由緒ある麩の老舗店です
皆様も 京都に行かれた際は 是非行かれてはいかがでしょうかsign02 

danger参考 去年の半兵衛麩のブログ記事は clipこちらをどーぞheart01wink


半兵衛麩さんは 完全予約制の昼食ですが、八かく庵は予約入らずですよ、皆さんgoodbleah

値段もリーズナブルにして 豆富屋の お値打ち『生麩膳』を作りますので
しばしお待ち下さいね~heart01

完成・施行日が決まったら またいち早く 皆様にご報告しますからねーsign03happy02

sign01そうそうsign03
先日 お伝えしたcute豆富ハンバーグランチcute

スタート日が決まりましたsign03


sevenone日ですgoodbleah


皆様のご来店 是非是非 お待ちしておりまーーーすhappy01paper

では 本日は この辺で・・・・
clover皆様 ごきげんようclover

2010年6月15日 (火)

■豆富ハンバーグ■

皆様 こんにちは(^O^)/

今日は 曇った天気の大阪です

昨日もこんな感じの天気で傘を持って行って
結局使わずじまいだったので、今日は 手ぶらで出た私(^^ゞ

なのに、どーでしょうf^_^;。
結構まわりの人は傘を持ってるんです(>_<)
その数の多さにビックリ☆★☆★


それでは本日も参りましょう♪
■TOUFUブログ■スタートです⇒⇒⇒ 


このブログ 昼食時のラーメン屋の中から
携帯でぼちぼち書き始めました(笑)
とかく便利な世の中になりましたね~♪

初めて来たラーメン屋でした
名前は『一蘭』大阪ミナミにあるお店です☆


ビックリしたのが、席の造り。
料理は 視覚で左右される事が多いから…と、
このお店では、一人一人のブースに別れたカウンターで食します☆

味に自信があるからこその『食べる事に集中してほしい』と言う事らしーです。

照明も暗い目でしたしね。味覚を頼りに食べろ、って事みたいですね。

でも 私個人的には、照明はもっと明るくして欲しかったですけどねーf^_^;
やはり、視覚での楽しみも、料理を味わう♪事だと思うからです。


あと、凄いな☆と思ったのが、席に着くとアンケートがあって≪7項目≫答えます。

かた麺or柔らか麺か、辛さの調節、青ねぎor白ねぎか…などなど☆

個人個人の好みを聞いて貰えます♪

これ、良いシステムですね(^^)


豚骨ラーメンでした☆
中々美味しかったです♪お近くの方は、また行ってみて下さいね(^_-)-☆

さて… 今日は皆様にお知らせがあります♪

近々、ランチメニューが変わります☆★☆★


春に≪豆乳ドリア≫をやっていましたが、それが次回


 ■■豆富ハンバーグ■■になりまーす♪(^O^)/

お肉を一切使わないハンバーグですよ(^_-)-☆
≪照り焼きソース≫で召し上がって頂きます♪

また開始が近づいたら ご案内させて頂きますねー(^^)/

では本日は この辺で…

外は 今 ドシャ降りの雨で 傘の購入を余儀なくされたTOUFUでした(>_<)


☆★☆皆様 また近いうちに…ご機嫌よう☆★☆

2010年3月16日 (火)

ダンディチーフも 挑戦☆

皆様 こんばんわnight

この3月cute本当に屋号を変えたい程 毎日の様に
頂いてますribbonおめで豆富&ありが豆富ribbonの御予約goodbleah

本当に ありがとーございますsign03happy01

おめで豆富を始めて 1年が過ぎました。。。
去年スタートさせた時に まさか ここまで予約を頂ける様になるとは
夢にも思ってませんでした

いやいや、そーなったらいいなheart01とは 勿論思ってましたよbleah

この3月も おかげさまで大活躍ですよ~

                  そんな人と人との気持ちが交差する毎日clover
                  スクランブル マルビル店は 本日も元気発信で参ります
                  どうぞ お付き合い下さいねgoodbleah
                  
                  TOUFUブログcloverスタートですslatedash

さて・・・私 最近 お昼休みは いつも送別会の準備の時間となってますclover
少し前までは このブログを書く時間だったりしたのですがmemo

本当に増えてるんですhappy02up

マルビル店のbud宴会の3種の神器budって事で ご用意しております

bellウェルカム・メッセージ


bell感謝状


bellそして お馴染み ありが豆富


感謝状とウェルカム・メッセージはclover 
お客様のオリジナルのメッセージをお聞きしてお作りしていますcute


だからこそ 主賓様が お喜びになるのですねhappy02
オリジナルのメッセージは 時に笑いを呼びますし、涙も呼び起こしますcute

そこに気持ちが入っているからこそ。。。なのですよねーconfidentheart01


私は この飲食業に就いてて ほんまに良かったなぁ。。と思えてる ここ最近なのです

もっと皆さんに ブログを通して そんな気持ちを綴れたらよいのですが
せっかく 自分の感情を伝える場があるにも関わらず
最近 滞っててスイマセンねsweat01coldsweats01

私に もっと器用に仕事をこなせる実力があったら 良かったのですが。。coldsweats02

上手く時間作って 閲覧者の皆様とも 
マルビル店の日常を共有出来るように 努めて行きますねgoodbleah


さて・・そんな大活躍のribbonおめで豆富&ありが豆富ribbonですが
2月から 当店の料理長となった ダンディーチーフも初挑戦してくれましたhappy01


その様子を 御覧下さいheart01


      調理場の隅の方で・・・



      コソコソ書いてますね(笑)



      いつも 私達がやってるのを 横目で見てたチーフheart01


      自分もやってみたくなったよーです(笑)


      時折 笑ってますgawk
      何故 笑ってるんでしょーね(笑)coldsweats01

      チーフは 職人さんだからか、一度やり始めたら 凝り性な人なんです

      このおめで豆富書きにも ハマッてしまったりしてね(笑)cute

      でsign01書き上げたのが こちらの豆富shine
      
      配色が 男の人が書いたって感じの仕上がりになってますねflair

      初めてなのに 上手ですよねーhappy01
      パンダ店長の初回の時とは 比べ物にならないですflair


      まぁ。。店長と比べてあげたら チーフも可愛そうですけどね(爆)イヒヒheart01


そして 肝心なお客様の反応は・・・バタバタ営業で ブログ掲載聞けずgawksweat02
はぁ。。。なんとも イケてないです~weep

でもsign03
めーーーちゃ喜んでくれてはった事だけ お伝えしておきますねheart01


そんなチーフが 赴任してきて 初めてのメニュー替えの春ドリアランチcute
      
いよいよ23日にスタートsoonする事になりました

ドキドキしますheart01

チーフが一生懸命考えてくれた 初メニューtulip
沢山のお客様に喜んで頂きたいですclover

私も オススメ頑張りたいと思いますbleah

皆さんも マルビル店のランチにお越しの際には 是非wink
食してみて下さいねーーーーhappy01


ではcute 本日は この辺で
皆様cloverごきげんようclover


次回は お客様紹介をさせて頂きますねっwink

2010年3月13日 (土)

社内クレームぅ?!^^;

皆様 こんばんわnight

最近 更新が途絶え途絶えで 申し訳ございませんsweat01

この3月cute送別会シーズンcute
本日も夜営業だけで 7件のありが豆富予約がありましたbleah

お陰様で 毎日忙しくさせて頂いておりますがrunsweat01dash
その上 『人件費率・・お前守れよgawksweat02』ってな事でcryingsweat01現実はキビシー

パソコン前に座る暇もなければsign01sign01
家に帰っても 目が持ちませんっcoldsweats01(笑)sweat01

そんなこんなでwink 私も そしてマルビル店のメンバーも
皆変わらず 元気に居てますので どーぞ御安心くださいconfidentheart01

皆さん大好き パンダ店長もnoteswink
私の生かさず 殺さずsmileの絶妙なバランスで 毎日を保っております(笑)うふふheart01


・・・・とsign01いう事でgoodbleah
今日も 久々ではありますがcoldsweats01お付き合い下さいhappy02heart02
TOUFUブログcloverスタートですslatedash

さて・・今日はですねー(笑)
題名を見て(んsign02なんだsign02なんだsign02)と思った方もいらっしゃるでしょうwink

皆さん 覚えてはりますかね~~coldsweats01sign02
私が 少し前に このマルビル店のあるB2フロアに 同じ会社の姉妹店
他業態ではありますがcute串揚げ 咲くらcute

がオープンすると言うので テストラン(会社内のスタッフがお客さんとして行き 営業する事)へ行った時の記事を書いてたのをflair


この時 1話目で テストランへ行くゾhappy02rockみたいな感じで 店内の様子や
誰と行ったか、又誰が居たのか。。など 会社のエライさん達が居て 緊張したよんheart01happy01と言うお話になってたのです

sign01 次の日 実際食べた物を紹介したりしてみよっかな~notesと思い
記事を4分の3書いた時点で まさかのimpactパソコンがバクリ 記事が飛ぶと言う惨事にcrying

・・・でcoldsweats01
何か 気力が失せちゃって(笑) 次の話題 行ってみよーhappy02rockと進めていたら・・・・sign02

ある日cute マルビル店に乱入者がっsign03sign03wobbly(笑)


何とsign03 串揚げ 咲くらの料理長sign03その方だったのですsign03happy01


よくよく聞いてみると。。eyeear
料理長は 以前よりこのTOUFUブログcloverを よくご覧下さってたとかでsign03

私 初顔合わせだったにも関わらず 何だか嬉しくて 妙に それだけで親近感がheart01lovelyup

だって私の顔を見て『ごきげんようcloverhappy01paperとか言ってくるんですよsign02coldsweats01


いつも私が 最後に使ってる〆の言葉ですbleah


うわぁ~heart01 同じ会社内にも 私のブログ読んでくれてる人、居たんだぁーlovely
と言う驚き。。。と同時に 嬉しさheart01


と同時に
『店長~(笑)ブログ。。いつも楽しく拝見させて貰ってるでーsmile
と言う パンダ店長に対する圧力(笑) たまらなく笑けましたhappy02notes

言われてる当の本人は やっぱり こんな感じcoldsweats01

sign01言われちゃいました(笑)
『あsign01 咲くらの記事や~lovely 思った瞬間 次の日には違う記事になっとって 
それっきりやがなangry

確かにー(笑)coldsweats02 否めませんcoldsweats02はははsweat01


エライ スイマセンっsign03ってな事で 行って参りましたgoodbleah


             串揚げ 咲くらnotes


そして 先程から お伝えしている料理長が こちらshine

ダイナックの歌って踊れる料理長と言えば この人sign01goodbleahH松チーフ

カウンターに立たせたら 天下一品shineらしーですflairwink BYパンダ店長談


魔人の豆乳トマト試食impactpunchがあった その日に
八かく庵メンバーで行って参りましたdoorrun


魔人と話す H松チーフheart02

頂いた お料理の数々ですbleah
この日 試食後だった為 あんまりオーダー出来ませんでした

   

upwardleftポテトサラダとシーザーサラダが混ざったよーな感じのサラダheart01美味しかったですheart01

upwardright名前聞いて覚えたハズだったのに。。。忘れたぁーcrying
焼酎や日本酒のアテに 良い感じheart01だったお魚fish
(チーフsweat01 また教えて下さいbearing

   

upwardleft土手焼きcute私 これ食べ損なったのですが
これを店に帰って パンダ店長に言ったら
『あ~ぁ、それ もったいないbearingH松チーフの煮炊きは最高やのに。。。』sign03bearing

何故 それを先に教えてくれないのだーーーーsign03crying
今度は 絶対食べてやるangrysign01と覚えた私でした

upwardright串揚げ屋さんに来たのだから 串を食べないとねーhappy02と言う事で頼みました
9本セットになっているのですが 食べる頃合いを見て 時間差で持ってきてくれますshine
なので いつもアツアツの美味しい状態で食べれるのですねっcutehappy01

皆で囲む食事は 最高に美味しいし 楽しいですねーhappy02notesnotes
花ちゃんの暴走horseも始まりますcoldsweats02

ほんと。。。この人sweat02 大人しくしてたらキレイなのにねーsweat02coldsweats01


仕事を終えたH松チーフと 少しお話も出来ましたhappy01


そして 一緒に撮らせて頂きましたhappy02up ノリの良いチーフで良かったぁheart01

  cute串揚げポーズ~cute(笑)


いやぁ~ ほんと ありがとーございましたsign01&ご馳走様でしたぁsign03

また そのうち伺わせて頂きたいと思いますcloverbleah

同じ地下2階店舗tulip
ご近所付き合いですcute

仲良く助け合いの精神で
参りたいと思いまーすnoteshappy02


それでは本日は この辺でcute
皆様 ごきげんようclover

⇒ちなみに この写真ごきげんよう用らしーです(笑)

2010年3月 1日 (月)

季節会席<京さくら>

皆様 こんにちはhappy01paper

最近 降ったりやんだり。。が多い大阪ですmistrainmist

本日も 今 外は雨rainらしーです(地下なので自分では分かりませんcoldsweats01

   

                  では 本日も元気に参りましょーhappy02
                  
                  TOUFUブログcloverスタートですslatedash

・・・と書いたものの 本日余り時間が ございませんbearingsweat01

お知らせだけでも ご紹介をさせて頂こうと思いますdash


まずbudお知らせbud
本日から 季節会席の内容が変わりますflair

                 cute京さくらcute
                 

                 春を味わう!オススメ季節会席
                【京さくら】3980円⇒ぐるなび価格3480円

                ※飲み放題付は+1000円

                当店自慢!出来たておぼろとうふ
                (おかわり自由!)
 
                【まず】京とうふ藤野の豆乳
                【前菜】春の季節前菜盛り
                    ・桜胡麻豆富
                    ・菜の花の胡麻あえ
                    ・山うどの味噌がけ

                【造り】緑豆湯葉と生麩のお造り
                【温物】桜海老の白玉豆富 若竹添え
                【焼物】春野菜と鯛の桜焼き
                【揚物】海老の東寺揚げ
                【〆】 筍と京揚げのご飯
                    味噌汁・お漬物
                【甘味】豆ふイチゴアイス

       

                 こんな感じですcute

詳しく説明したいのは やまやまですがsweat01
ごめんなさいbearingsweat01

お客様のご紹介も明日cuteさせて頂きます
お待たせしてスイマセンsweat01


では本日も 皆様の御来店お待ちしておりますshine
cloverごきげんようclover

     

                 

2010年2月 3日 (水)

お客様と店で作り上げていく楽しさ

皆様 こんばんわhappy01paper

今日 アイドルタイムを利用して
2月中旬にリニューアル予定のapple豆乳トマトappleの試食が行われましたwink


←←←さて この用紙は 何でしょうsign02smile

これは お客様に書いて頂いた
レポート用紙ですshine

12月1日からスタートsoonした豆乳トマトapple

実際食べて頂いたお客様と話してるうちに
改善点が見えてきましたcute

もっと喜んで貰えるよーに・・・

お客様と話込んで行くうちに・・・
改善点を まとめて上司に伝えようと思いましたbleah

お店で出してるメニューは 全てflair お客様の為にあるものeye

でも うちは やはり会社なので メニュー会議とかしても
上司の意見が通りやすいよーに思いますflair


でも その上司もtulip 
お客様の為に こうした方がいいだろうsign01goodとの考えの基に発言しているのです。。。


でもねーcoldsweats01ほらcute 
『事件は現場で起きているんだsign03会議室で起きてるんじゃないsign03
との青島の名言にもあるよーにflair

現場(店)とお客様の感想や意見は 
末端の私達が伝えないと伝わらないと思うんですよねーcoldsweats01flair

・・・・てな事でeyeflair
どんどん話していくうちに・・・

お客様が『私も意見書くわgoodbleahと言って下さり
調子に乗って私は 何も書いてないcute便箋cuteを1枚 
おもむろに差し出し(笑)

『これに思いのたけを書いて下さいcoldsweats02何行でもいいんでheart01bleah
てな事になって言った訳ですhappy01


『あなたアツイ子やねー(笑)がんばんなさいよっbleahrock
励ましsign02の言葉なんかも頂き(笑)

いやぁ~coldsweats01ありがたいですね~clover


数件でしたが 集めたレポート用紙を 大ボスに見て貰い
前回 試食会が始まりましたflair

お客様の直の意見を見て貰い それが生かされましたhappy02up

そして・・・cute
その事を又 別のお客様に話しsoonsoon


すると そのお客様もsign01lovely

『私も 参加するわbleahと書いてくださる・・・・・soonつづく


・・・と輪が広がって行きbud 
アンケートと言う名のcuteお客様レポートcuteが集まって行く訳ですhappy02


12月スタートした このコースshine


次は もっとお客様のニーズが盛り込まれた形になるハズcute

沢山のお客様に 喜んで頂きたいですhappy01


そして 改善されたであろー、そのコースも。。。
また お客様の意見を頂戴しflair

その次も もっと もっと 喜んで貰えるよーにしていくんだsign03


そうして 『変わった所 また見に来て下さいねーbleah
お客様と再会の約束をして 次回 お話する楽しみも出来るし・・・

私は けっこー楽しんでますheart01confident

お客様の為にある マルビル店。お客様あっての マルビル店。
一緒に これからもheart01 いろんな意見を頂戴して 共にあり続けて行きたいですclover

それでは 本日は この辺で・・・
明日は 試食風景を撮影して newチーフの写真もまた少し ご紹介したいと思いますheart01

恵方巻き 結局食べずじまいだった 悲しいTOUFUcloverがお送り致しましたぁcrying


では皆様 ごきげんようclover

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